マイワシ
漢字:真鰯
英名:Japanese pilchard
学名:Sardinops melanosticta
ニシン目/ニシン亜目/ニシン科
体長25cm

分布:日本各地の沿岸

日本の代表的な産業魚です。
また、中・大型魚の餌動物でもあり、食物連鎖の成形上重要な種です。
以前は畑の肥料とかにも使われ「下等魚」扱いされていましたが、漁獲量の激減した今、
イワシも高級魚になりました。
DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコペンタエン酸)をサバ、アジ、サンマ同様多く含んでいます。

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