アカアマダイ
漢字:赤甘鯛、赤尼鯛
英名:Japanese tilefish
学名:Branchiostegus japonicus
スズキ目/亜目/アマダイ科
体長45cm

分布:日本各地の沿岸

吻の短い(というよりほとんどない)特徴的な顔で、容易に判別できます。
水深150mほどのやや深い海にいる、いわある"赤もの"で、
身は少々水っぽく、味噌煮や干物が適しています。
京料理ではグジと呼ばれる高級魚です。
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